厨余垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。
首先第一种是在洗菜的时候一些蔫了或者有虫眼的菜叶，也就是不吃的，直接扔掉的菜叶，也属于厨余垃圾。第二种就是在吃饭的过程中，剩下的饭菜，如果将这些饭菜倒掉，那么这就是厨余垃圾。在使用一些鸡蛋或者是水果类的东西的时候，其产生的果皮或者蛋壳都是厨余垃圾。
厨余垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。可回收垃圾就是可以再生循环的垃圾。
1、厨余垃圾、有害垃圾、其它垃圾处理方式 填埋。对于一些有害垃圾，可以采取填埋的方法进行处置，填埋的就是提前挖好一些坑洞，然后把搜集而来的一些有害垃圾集中倒入，然后进行填埋，让时间去慢慢地分解掉这些有害垃圾。焚烧。
2、物理分选处理：采用一系列方式，实现垃圾中的各成分的分离，之后统一回收。此方法一方面最大限度地做到了物尽其用，另一方面把垃圾所可能造成的污染降到了最低限度。粉碎直排法：利用高速运转的刀片将装在内胆中的食物垃圾打碎后，将搅拌物冲至下水道，从而解决居民丢弃和存放餐厨垃圾的烦恼。
3、处理餐厨垃圾的方法有回收利用、生物降解、堆肥处理等。回收利用 对餐厨垃圾进行分类回收，将其中的可回收物品如塑料、玻璃、金属等分离出来，然后进行回收利用。生物降解 利用微生物将餐厨垃圾降解为有机肥料。这种方法适用于农场和花园等场所，可以促进土壤肥沃。
4、厨余垃圾的处理方法有：粉碎直排、填埋、饲料化处理等。粉碎直排 由于厨房空间有限，因此就地减量处理是厨余垃圾处理的基本立足点。一些国家在其厨余垃圾产生量较小的单位的厨房配置有厨余垃圾破碎设备，将粉碎后的垃圾排入市政下水管网。当然，排水管道堵塞和蚊蝇滋生是该方式的弊端。
5、破坏直排处理 破坏直排处理是欧美国家处理少数涣散餐厨废物的首要办法，是在餐厨废物发生点对其直接进行破碎、破坏处理，然后选用水力冲刷，将其排入城市市政下水管网，与城市污水合并进入城市污水处理厂进行集中处理。
6、空气 适量的水 处理厨余变废为宝 简单的6步骤：将可食用的厨房垃圾（蔬菜皮，果皮，少量浪费的熟食）分开放入容器中。将干燥的有机物（干叶，锯屑）收集在一个小容器中。拿一个箱子或一个桶，在容器周围钻45个不同的孔，让空气进入。在底部铺上一层土壤。
1、本市实行生活垃圾分类投放责任人制度。责任人按照下列规定确定：（1）城市居住区，实行物业服务的，物业服务单位为责任人；单位自管的，自管单位为责任人。
2、第五条 市、区人民政府应当加强对生活垃圾管理工作的领导，将推进生活垃圾源头减量、全程分类、资源化利用、无害化处置作为重要内容纳入国民经济和社会发展规划，并保障生活垃圾管理的资金投入。市、区人民政府应当建立生活垃圾管理联席会议制度，协调各职能部门的职责分工，解决生活垃圾管理中的重大事项。
3、一）可回收物，是指适宜回收和可循环再利用的生活废弃物，主要包括废纸类、塑料类、玻璃类、金属类、织物类等。（二）有害垃圾，是指对人体健康、自然环境造成直接或者潜在危害的生活废弃物，主要包括充电电池、扣式电池、灯管、弃置药品、杀虫剂（容器）、水银产品等。
4、第一章 总则第一条 为了规范生活垃圾分类活动，改善城乡人居环境，建设美丽宜居城市，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、国务院《城市市容和环境卫生管理条例》和《南京市环境卫生管理条例》等有关法律、法规，结合本市实际，制定本办法。
5、具体分类实施方法如下：南京市范围内的单位（机关、部队、企业事业单位、社会团体等）和个人应该进行生活垃圾分类。日常生活垃圾分为有害垃圾、可回收物、其他垃圾三类。单位应该做好下列生活垃圾强制分类工作：（1）设置生活垃圾分类投放点、垃圾分类归集点和引导标志。
6、法律分析：南京生活垃圾分为可回收物、有害垃圾、厨余垃圾和其他垃圾。
1、根据规定，北京市垃圾分类分为厨余垃圾、可回收物、有害垃圾、其他垃圾。个人扔错，拒不听从劝阻，将书面警告，再次违规，处50-200元罚款。北京垃圾分类新规 本文到此讲解完毕，希望对大家有帮助。
2、与上海的垃圾分类类似，北京的垃圾分类也主要分为四大类：厨余垃圾、有害垃圾、可回收垃圾和其他垃圾。尽管都是四类，但分类的具体标准有所不同。 厨余垃圾，这类垃圾包括香蕉皮、菜叶、鸡蛋壳、鸡骨和鱼刺等容易腐烂的有机物，应放入绿色的厨余垃圾桶。
3、北京的垃圾分类标准，分为厨余垃圾、有害垃圾、其它垃圾及可回收物。
4、北京垃圾分类实施时间：2020年5月1日0时起。新版条例规定，生活垃圾分为四类：即厨余垃圾、可回收物、有害垃圾以及其他垃圾。
5、北京的垃圾分类标准与上海并不完全一致，北京垃圾分类有可回收垃圾、厨余垃圾、有害垃圾和其他垃圾。可回收垃圾 可回收垃圾主要包括废纸、塑料、玻璃、金属和布料五大类。废纸主要包括报纸、期刊、图书、各种包装纸、办公用纸、广告纸、纸盒等等，但是要注意纸巾和厕所纸由于水溶性太强不可回收。