需要生产许可证和生产资格证书。农产品初级加工一般需要获得生产许可证和生产资格证书。生产许可证是由相关政府部门颁发的，用于监管和控制农产品初级加工环节的合法性和质量安全。它确保生产者符合相关的法律法规和卫生标准，并具备必要的生产设施和设备。
农产品初级加工通常需要办理生产许可证和生产资格证书。具体申请流程可以咨询当地农业部门，之后还需到工商部门办理营业执照。 农产品初加工涉及对农产品进行一次性加工，不改变其内在成分，包括去除杂质、分类、干燥、去皮、软化或大批量包装等活动，以便供初级市场销售。
办农副产品加工厂需要办理食品生产许可证、工业产品生产许可证、消防许可、环保批文、食品流通许可证等手续。农副产品加工厂根据加工的农产品的种类，加工的流程，加工的不同程度，选择办理。
一种是加工食品（需要办理），例如金华火腿，就是加工食品。加工特产食品，需要办理生产许可证，获证之后才能生产。不加工特产食品但销售特产食品的，需要办理食品经营许可证（就是以前的食品流通许可证）建议去当地工商部门咨询一下，因各地政策不同，没有特定的标准。
农产品加工办食品流通许可证和工商营业执照。营业执照的办理流程如下：到工商局办理企业名称预先核准手续。确定好企业字号后，到银行开立公司验资账户，办理验资报告。向工商局提交公司章程、验资报告、生产经营场所使用证明等文件，领取并填写设立登记申请表、股东名单等。
食用农产品一般不需要生产许可证，但如果涉及到加工、包装等工业生产环节或特殊质量安全要求，可能需要申请相应的证照。同时，具体的管理要求和规定可能因地区和农产品类别的不同而有所差异。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第三十五条规定：国家对食品生产经营实行许可制度。
初级农产品就是指没有经过任何加工的农产品，直接在市场上进行售卖的农产品。这类没有经过任何加工的初级农产品，往往价格比较低，利润不高。初级农产品包括种植业、畜牧业、渔业。
初级农产品是指直接从农业、畜牧业或渔业等生产过程中获得的未经加工或仅经过初步加工的产品。接下来对初级农产品进行详细解释： 定义与特点：初级农产品是直接从农田、牧场、渔场等生产源头获取的未经加工或初步加工的产品。这些产品保持了其原有的天然属性和特征，如蔬菜、水果、肉类、禽蛋、水产品等。
定义：初级农产品指的是农业生产直接得到的产品，通常未经过深加工或仅经过简单的初加工；分类：初级农产品可以分为植物性产品和动物性产品。
初级农产品是指直接从农业、畜牧业或渔业生产出来的、未经加工或仅经过初级加工的产品。以下是对初级农产品的详细解释：定义 初级农产品是直接从农田、牧场、渔场等生产源头获得的原始产品。这些产品尚未经过深度的加工处理，保持了其天然的属性。例如，新鲜的蔬菜、水果、肉类、禽蛋、水产品等。
农产品初加工后能够取得成功原因有增加附加值、增加产品多样性、增加产品多样性、延长产品保鲜期、提升产品质量和安全性、创造就业机会、发展农产品产业链。增加附加值：农产品初加工能够对农产品进行加工、提炼、分离等处理，使其具备更高的附加值。
下一步将以粮食、果蔬、茶叶等特色农产品的干燥、贮藏和保鲜为重点建设初级加工设施，不仅要增加农产品初级加工品种的来源，农产品原产地初加工补贴范围和面积也将扩大。也就是说，未来有可能对生产类型、范围、产地进行初级加工，将实现全覆盖。
近年来我国农产品加工业取得了长足发展，根据“十一五”时期农产品加工业发展的有关规划，到2010年，我国主要农产品加工转化率（初加工以上）将达到60%，精深加工比重明显增加，主要农产品深加工比例（二次以上加工的产品占其产量的比例）将达到40%以上。
农产品的产地初加工延长了销售周期，最大限度地减少了产后损失，很好的保证了农民的利益，并且还能通过错季销售增加农产品的附加值，农民的利益得到保护以后，种地的积极性才会得以提升。
范围不同、特点不同等。范围不同：食用农产品来源农业生产活动的初级产品，包括供人食用的植物、动物、微生物制等；初级农产品没有经过加工后供直接消费的植物、动物及其制品等。特点不同：食用农产品需要进行粗加工来满足市场需求，初级农产品会进行挑选、干燥最基本程度的加工处理方便储存运输。
销售渠道不一：食用农产品和初级农产品的销售渠道有所不同。食用农产品通常会通过超市、便利店、餐厅等渠道销售，而初级农产品则通过农贸市场、批发市场等渠道销售。
定义不同：食用农产品是指经过加工后成为人类食品的农产品，而初级农产品是指未经过加工或仅经过简单加工的农产品。特点不同：食用农产品具有加工性、稳定性、多样性等特点。经过加工后，食用农产品可以变得更易于储存、运输和食用，同时可以创造出各种不同的食品品类和口味。
定义差异：食用农产品是指那些经过加工处理后可供人类食用的农产品，而初级农产品则指未经或仅经过简单加工处理的天然农产品。 特点区别：食用农产品具备加工性、稳定性和多样性的特点。加工过程使食用农产品更便于储存、运输和食用，同时也丰富了食品的种类和风味。
1、初级农产品是指直接从农业、畜牧业或渔业生产出来的、未经加工或仅经过初级加工的产品。以下是对初级农产品的详细解释：定义 初级农产品是直接从农田、牧场、渔场等生产源头获得的原始产品。这些产品尚未经过深度的加工处理，保持了其天然的属性。例如，新鲜的蔬菜、水果、肉类、禽蛋、水产品等。
2、初级农产品是指直接从农业、畜牧业或渔业等生产过程中获得的未经加工或仅经过初步加工的产品。接下来对初级农产品进行详细解释： 定义与特点：初级农产品是直接从农田、牧场、渔场等生产源头获取的未经加工或初步加工的产品。这些产品保持了其原有的天然属性和特征，如蔬菜、水果、肉类、禽蛋、水产品等。
3、初级农产品就是指没有经过任何加工的农产品，直接在市场上进行售卖的农产品。这类没有经过任何加工的初级农产品，往往价格比较低，利润不高。初级农产品包括种植业、畜牧业、渔业。
4、定义：初级农产品指的是农业生产直接得到的产品，通常未经过深加工或仅经过简单的初加工；分类：初级农产品可以分为植物性产品和动物性产品。
5、初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业未经过加工的产品。食用农产品是在农业活动中直接获得以及经过分拣，去皮，剥壳，粉碎，清洗，切割，冷冻，打蜡，分级，包装等加工，但未改变其基本自然性状和化学性质的产品。初级农产品包含食用农产品。